Cơm lam không chỉ là một đặc sản của đồng bào vùng cao, mà còn là di sản của một lối sống minh triết, nương tựa thiên nhiên. Chỉ cần mang theo một ít gạo nương, gạo nếp, bạn có thể có một bữa ăn thơm nóng, với những sản vật rừng ban tặng.

Thưởng thức cơm lam ở đâu ngon?

Có lẽ ai cũng đoán được cơm lam được nấu như thế nào? Nhưng đã mấy ai được tận tay chặt tre, nướng cơm, và thưởng thức ngay giữa đại ngàn? Rồi khi cầm ống cơm trên tay, bạn nên ăn làm sao cho đúng? Ăn cơm lam với món gì thì phù hợp? Hãy cũng theo LAK Tented Camp chậm rãi khám phá nhé.

Nếu bạn cùng LAK vào rừng trong tour 2N1Đ camping & trekking “Minh Triết Rừng”, hoặc tour dã ngoại picnic thác Bìm Bịp, bạn sẽ tận tay nướng, thưởng thức cơm lam.

• 

• 

Các bước nấu cơm lam

Trước hết, bạn phải chọn loại tre thẳng, non, có lớp vỏ lụa bên trong.

Cho gạo nếp đã ngâm sẵn vào 80% rồi chêm nước sạch, nước suối cho đầy sắp mặt 10%.

Hãy nùi bằng nút lá chuối rồi dựng nghiêng nướng bên bếp than củi.

Xoay trở ống cơm đều lửa, ống cháy vàng có mùi cơm chín thơm là được.

Chẻ bỏ lớp vỏ tre dày, giữ lại phần tre non bên trong, hoặc vỏ lụa bọc cơm.

Mẹo nhỏ: Khi ăn cần lấy hai bàn tay xe đều ống cơm, để cơm khỏi dính ở vỏ.

Cơm lam rất phù hợp khi ăn với muối mè, muối ớt lá đâm, heo nướng ống tre, gà, vịt quay hồ LAK.

Và còn nữa, bạn đừng bỏ qua “Top 9 món ngon nhất định phải thử” ở LAK Tented Camp nhé.