Như bạn biết đấy, Ẩm Thực là điều khiến LAK Tented Camp luôn tự hào khi giới thiệu. Không bởi vị sự hào nhoàng của các chọn lựa, sự cầu kỳ tinh vi của kỹ thuật chế biến, khách đánh giá cao món ăn bởi vị ngon thuần khiết và nguyên liệu tươi, xanh, lành. Danh sách Top 9 Món Ngon Phải Thử ở LAK Tented Camp sẽ giúp chuyến du lịch Buôn Ma Thuột của bạn vô cùng đáng nhớ.
Bên cạnh rẫy cà phê, cao cao, LAK Tented Camp cũng dành nhiều không gian để tự trồng rau màu và cây ăn quả. Bọn mình cũng nuôi gà thả vườn, một vài con heo đen và con dê bằng thức ăn tự nhiên.
Bọn mình xây dựng các thực đơn dựa vào các nguyên liệu địa phương và nông sản ngon nhất theo mùa. Bọn mình không hề nhắm đến thỏa mãn tất cả các nhu cầu về các món quốc tế, nhưng tin rằng với các món ngon, tươi, lành được chọn lựa kỹ, sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực như ý.
Nào chúng ta hãy cùng du ngoạn qua thực đơn chọn lựa của Nhà hàng Y LAK và khám phá lần lượt Top 9 Món Ngon Phải Thử nhé!
1. Gỏi Cà Đắng Cá Cơm Khô – Món khai vị nhất định phải thử
Với danh mục salad và món khai vị, bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn lành mạnh như “Gỏi gà hoa chuối”, “Gỏi ngó sen tôm, thịt”, “Gỏi đu đủ, tôm, thịt”, hoặc “Gỏi Rau muốn với tép hồ Lăk và đậu phụng giã”.
Tuy nhiên, nếu bạn là kẻ lãng du hiếu kỳ trong lĩnh vực ẩm thực, hẳn bạn sẽ không làm ngơ với món đặc trưng “Gỏi cà đắng với cá cơm khô”. Đây là một trong những món ăn rất được yêu thích ở Tây Nguyên. Vị đắng ngọt của quả cà vừa trưởng thành, được trộn với những con cá khô thơm dịu, thêm với nước mắm ớt tỏi cay nhẹ, phản phất đầy đủ hương vị đời sống bản địa.
2. Heo nướng ống tre ăn kèm cơm lam – Món nướng nhất định phải thử
Với người yêu thích thịt, thì ngoài các món sườn nướng, heo kho tộ, bọn mình khuyên bạn nên thử món heo nướng trong ống tre.
Không cần phải nhắc rằng những chú heo thả rông này cho chất lượng thịt thơm ngon, ít mỡ. Cách chế biến, trình bày món ăn cũng rất nhiều chất thơ. Thịt heo được ướp rồi nhồi vào trong ống tre, sau đó được nướng chậm rãi trên than lùi âm ỉ. Do vậy, thịt hoàn toàn giữ được vị thơm ngon và mọng nước.
Thịt heo nướng ống tre rất phù hợp khi dùng chung với cơm lam.
3. Vịt quay hồ Lăk – Món Vịt nướng ngon nhất đáng chia sẻ
Khi gần đến LAK Tented Camp, hẳn bạn rất ngạc nhiên với các cánh đồng bạt ngàn và những ruộng, đầm ngập nước. Đó là sinh cảnh lý tưởng để nuôi thả đàn vịt, mà người Mnong ở Tây Nguyên gọi là “vịt trời”. Bởi nó hoàn toàn được dung dưỡng bởi nguồn thực phẩm thiên nhiên.
Do vậy, vịt có thể không béo tốt nhưng thịt rất chắc và vị thơm ngọt. Hơn nữa, bếp của nhà LAK luôn nướng với lửa nhỏ, nhiệt độ thấp, để tránh làm cháy da và thịt khô sạm. Cần đến gần một giờ để nướng một con vịt theo kiểu của LAK.
Do vậy, nếu bạn không ngại ăn theo cách địa phương, “sai” mười ngón tay, thì đây là một món đặc sắc rất đáng tin cậy. Trong trường hợp đó, bạn hãy đặt trước, để tránh phải đợi lâu. Một món liền anh liền chị với Vịt hồ Lăk là món gà vườn nướng, cũng rất tuyệt. Tuy nhiên, hãy để món gà dành cho Phở vào bữa sáng nhé.
4. Rau rừng xào tỏi – Lựa chọn “vườn đến bàn ăn” được yêu thích.
Với rau củ, bạn có rất nhiều lựa chọn với các loại rau nhà trồng. Đặc biệt, món Canh Chua Gà Lá Giang, Lẩu Chả Cá Thác Lác với Khổ Qua Rừng, cũng rất ngon.
Trong số đó, món rau rừng thường được khách yêu cầu nhiều nhất. Một điều rất hay là bạn có thể mượn bếp một cái kéo và một rổ tre, rồi ra vườn rau, tự cắt rau cho mình với sự hướng dẫn của chuyên viên vườn rau. Sau đó, bạn có thể yêu cầu bếp chế biến chiến lợi phẩm theo cách bạn thích. Rau luộc chấm kho quẹt hay rau xào tỏi đều thơm ngon.
5. Chả cá thác lác hồ Lăk – Kẹp, cuốn với thì là, lá cải xanh
Ở danh mục kẹp và cuốn “Chả cá thác lác chiên” cuốn với lá cảnh cay, xanh, rau thì là là ứng viên sáng giá. Chả cá chiên thật sự là một món khoái khẩu. Chả cá được làm từ thịt cá thác lác hồ Lăk, nạo và giã nhuyễn, thêm với giá vị, và chiên đến vàng đều. Chả cá rất hợp khi kèm rau thì là, lá cả xanh và chấm với muối lá đâm kiểu Tây Nguyên, pha thêm ớt tươi, tiêu, muối.
6. Cá Lăng ướp nghệ nướng lá chuối – Món quà từ dòng sông Mẹ
Nếu món chả cá chiên có vẻ hơi phổ thông với bạn thì một món cá khác chắc chắn sẽ làm bạn yêu quý mảnh đất này. “Cá lăng ướp nghệ nướng lá chuối” Như bạn biệt, tên của tỉnh Đăk Lăk có nghĩa là một hồ nước lớn. Mảnh đất này được nuôi dưỡng bởi dòng sông Cha “Krong Nô” và dòng sông Mẹ “Krong Ana”. Chúng chảy từ những Ngọn Núi của Các Vị Thần rồi gặp nhau ở thác bảy nhánh gần sông Serepok trước khi hòa cùng Biển Hồ ở Campuchia và dòng Mekong hùng vĩ. Dọc theo dòng nước, dòng sông Mje tặng cho những đứa con ở Cao Nguyên món quà rất đáng giá, những chú cá lăng giàu dinh dưỡng.
Nhờ tri thức của những người sống dựa vào rừng, bọn mình tiếp tục truyền thống nấu ăn nguyên sơ, bằng cách ướp những lát cá lăng với nghệ giã nhỏ rồi gói trong lá chuối, để hấp hoặc nướng. Món cá do vậy giữ được vị tươi, lành mạnh, và hương thơm chuẩn vị.
7. Tép hồ Lăk ram mặn với khế – Di sản của huyền thoại Y LAK
Một sự kết hợp của quà tặng thiên nhiên từ hồ Lăk và rau nhà trồng nữa là món “Tép hồ Lăk ram mặng với khế”.
Những con tép nhỏ từ hồ tự nhiên có vị ngọt và trở nên rất thơm ngon khi ram mặn. Vị chua, thanh của khế giúp cân bằng sự đậm đà của nước mắm. Đây là món ăn kèm rất hao cơm.
8. Phở Gà – Món nóng thơm ngon cho bữa sáng
Có lẽ không cần thiết phải dông dài về món quốc hồn quốc túy “Phở Gà”. Nhưng hãy tin mình, Phở Gà ở Lăk lại ngon rất đáng ngạc nhiên. Có lẽ bởi những con gà ở đây được chạy tự do, chơi trốn tìm thoải mái giữa những rẫy cà phê. Hoặc cũng có thể những loại rau được hái tươi ngon từ vườn, rất hợp ăn kèm với phở.
Vậy nên, cho dù hôm đó nhà hàng ăn sáng kiểu tự chọn hay buffet, thì bạn cũng đừng quên gọi cho mình một tô Phở Gà nhé. Hãy trải nghiệm và tự mình nhận định nghe.
9. Bánh chuối nướng dùng kèm kem vani – Món nhà làm khách gọi nhiều nhất
Tráng miệng luôn là một điều lớn lao, để hoàn thành một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bọn mình có một số lựa chọn hay ho, với trái cây theo mùa, hay các món chè từ hạt sen hồ Lăk, chuối vườn, sữa chua trái cây, kem, vv.
Nhưng trên hêt, mình tin rằng món bánh chuối nướng ăn kèm với kem nhà làm sẽ khiến bạn vui lòng. Thổ nhưỡng ở LAK rất may mắn, phù hợp trồng loại chuối có chất lượng cao. Nó có vị thanh, dịu ngọt, nhiều cơm nên rất lý tưởng để làm món bánh chuối nướng.
Dĩ nhiên, còn rất nhiều món Việt Nam, món Âu rất ngon trong thực đơn để bạn trải nghiệm. Tuy nhiên, mình hy vọng rằng với Top 9 Món Ngon Phải Thử ở LAK Tented Camp trên đây sẽ khiến bạn mong muốn đến ngay ở LAK để tự thân khám phá. Nhưng gượm đã! Đây không phải là một thực đơn, để ăn một bữa, một ngày. Để đánh giá chính xác mức tín nhiệm của mỗi món, bạn nên ở lại Lak hai, ba ngày tối thiểu để thư thả thưởng thức. Các hoạt động thể chất cũng góp phần mang lại niềm vui cho trải nghiệm ẩm thực. Do vậy, bạn đừng trì hoãn tham gia các chuyến du ngoạn, các tour dã ngoại và hoạt động khám phá thiên nhiên.
Đọc thêm:
Bọn mình rất mong nhận thêm chia sẻ, đóng góp của bạn để trải nghiệm ẩm thực của LAK đáp ứng được tin yêu của nhiều người.
About Post Author
